孕妈妈在食用含膳食纤维丰富的食物后一定要多喝水。孕期宜每天至少喝1500 毫升的温水,这样才能发挥膳食纤维的功效。因为膳食纤维会吸收肠道内的水分,如果肠内缺水就会导致肠道堵塞,反而会加重便秘。
膳食纤维过量也不好,易致腹胀、影响营养吸收
膳食纤维的摄入量,每个孕妈妈应当根据自己的具体情况来定,若摄入过多,会加速肠蠕动,缩短食物在体内停留的时间,这样可能造成大量的营养物质来不及被身体吸收就排出体外,不利于孕妈妈和胎儿的营养补充。此外,过多摄入膳食纤维还容易引发腹胀等症。
粗粮细粮搭配食用
精米、细面在加工处理时,会损失掉很多膳食纤维和 B 族维生素,孕妈妈日常饮食不要吃得过分精细,要粗细粮搭配食用。选择粗粮时,孕妈妈可多选择全谷类食物,如全麦面包、全麦饼干燕麦等。粗细粮搭配食用时,不需要将细粮全部换成粗粮,只要让粗粮的量占到主食总量的 1/3 就行,比如煲一锅杂粮粥,加点小米、杂豆;做面食的时候,在精面粉里掺点全麦粉。